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成功打造珍珠奶茶店的三步曲

成功打造珍珠奶茶店的三步曲

 开好珍珠奶茶店最重要的三步曲,一是珍珠奶茶店的定位。二、珍珠奶茶店的形象塑造。三、珍珠奶茶产品的品质。这是所有开珍珠奶茶最核心的部份。只要掌握这三个环节,相信你的珍珠奶茶店离成功就不远了。
一、开珍珠奶茶店的定位
     聪明的奶茶店长一般都会在开店之前对周围消费市场、人群以及消费层次水平做一个详细的调查,根据这些资料显示,他就可以对自己的奶茶产品做一个消费水平定位,给自己奶茶店的经营做一个级别性定位;随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,奶茶店从业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势,创造区域营业收入新指标。
二、珍珠奶茶店的形象塑造
     1.店铺的时尚装修    现在的奶茶店铺非常之多,要怎样才能从众多的奶茶店铺中脱颖而出,最直接的就是给人的视觉感官,如果你的店铺装修让人感觉没有青春Fashion的活力、没有focus焦点,那么在一群以年轻人消费为主体的情况下,你注定会失败,因此,一个成功的奶茶店装修应该具备有时尚活力的主题,它包括:门面装修与店招的色彩搭配、店铺内桌椅的摆放、配饰格局、灯光的搭配、音乐等等,总之要营造一个良好的消费体验环境。
     2.店铺的促销VI设计    顾客进到你的奶茶店了,你一定要给他们好的体验,因此我们还必须得在视觉效果上面下足功夫,店铺内的产品价格牌,一定要有自己特色风格,不要让人看了都觉得头晕,主推产品一定要吸引眼球,更要体现出本店的特色,店外的DM广告一定要抢眼,告诉顾客,我们是有促销活动的;抢眼的视觉效果会给人一种跃跃欲试的感觉。
     3.服务、精神与理念    要明白现在的年轻人,有很多不仅仅是来消费的,往往注重更多的是服务和体验,在他们的思想里,你不会是唯一,因此店内员工的服务态度和精神面貌也是非常重要的,要以饱满的热情去迎接每一位顾客,这样他们才会觉得来这里不仅仅是消费,而是享受。
三、珍珠奶茶产品的品质
     如果你做到上面两点了,或许你会认为我已经赢得了大部分顾客的认可,告诉你千万别这么去想,还有一个至关重要的因素那就是奶茶产品的品质问题,奶茶口感的好坏是直接影响回头客的比率,因此,我们还必须掌控奶茶原料的选择和精湛的奶茶调配技术才行;一般奶茶店都是以奶茶加盟的形式出现,也就是说奶茶加盟总部会提供一系列的奶茶培训和奶茶原料的供应,这样也会为奶茶从业者提供很大的方便。如果想要在这一步上追求更新,也可以自己去寻找优质的奶茶原料批发商,自己研发新产品,这样会使你的产品脱颖而出,赢得市场的几率会更大;只要抓住了顾客的口感,相信成功就在你的眼前。

发表时间:2014-07-18 06:15:27        文章访问次数:1937
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